Notre ambition : proposer une cuisine gourmande, innovante et respectueuse de l’environnement, en utilisant des produits locaux, de saison, de qualité, et en limitant les déchets et le gaspillage alimentaire !
Durabilité alimentaire :
Nous travaillons avec des produits de saison et locaux des aliments exotiques qui proviennent d’une production éthique (commerce équitable, label bio, etc).
Nous cuisinons en prenant soin qu’aucune espèce animale menacée, des poissons et des viandes se retrouvent dans votre assiette.
Nos produits sont issus de production durable avec les labels suivants :
MSC Pêche Durable
ASC
Label Bio Européen
Friend of the Sea
label AB
AOC
Label rouge
Bleu Blanc Coeur.
Nous veillons à la réduction du gaspillage alimentaire : planification précise des quantités, la gestion optimisée des stocks et la valorisation des invendus grâce à notre équipe de gourmands !
Éco-responsabilité :
Nous adoptons le tri sélectif dans nos locaux et travaillons avec des partenaires spécialisés dans le recyclage pour assurer une gestion responsable des déchets.
Nous essayons d’éliminer les emballages superflus en utilisant des pots en verre, des couverts en inox, des plateaux et corbeilles lavables et des serviettes compostables et en achetant en grande quantité auprès de nos fournisseurs.
Nous adoptons des modes de transport écologiques en livrant en vélo cargo ou en véhicule électrique.
Responsabilité sociale :
Nous travaillons avec deux ESAT exceptionnels : Les Ateliers de Jemmapes et Les Ateliers du Phare.
Grâce à cette collaboration, nous contribuons à l’inclusion sociale et professionnelle des personnes en situation de handicap, tout en bénéficiant de prestations de qualité pour le lavage de notre matériel en tissu et l’assistance logistique.
Nous accordons une attention particulière au bien-être de notre équipe : des employés épanouis contribuent à la réussite de l’entreprise !
Notre environnement de travail est positif, respectueux et inclusif, où chaque membre de notre équipe se sent valorisé et soutenu. Nous offrons des opportunités de développement et favorisons une communication ouverte et transparente. Nous croyons en la force de notre équipe et nous investissons dans leur bien-être, car leur engagement et leur épanouissement sont essentiels pour offrir à nos clients des produits et services de qualité.
Transparence
Nous mettons en place une démarche de traçabilité rigoureuse pour garantir la provenance et la qualité des ingrédients que nous utilisons dans nos produits.
Travaillant en étroite collaboration avec nos fournisseurs, on privilégie toujours ceux qui partagent notre vision et nos engagements envers une production responsable et respectueuse de l’environnement.
Cela nous permet de contrôler chaque étape de la chaîne d’approvisionnement, de la production à la livraison.
Nos partenaires
Chez Les Empotés, nous sommes fiers de travailler avec des partenaires et fournisseurs qui partagent nos valeurs d’éco-responsabilité.
Chaque jour, nous sélectionnons soigneusement des prestataires pour la qualité de leurs produits, de leurs services et pour leur engagement en faveur de l’environnement et des valeurs humaines.
De la petite production de produits alimentaires à la location du mobilier, vous pouvez retrouver la liste de nos partenaires ici.
